Narayana Academy В каталог

Ролевой онбординг

Помощник повара

Чистый процесс и точная подготовка

Продолжительность6 часов + практика
ФорматМикроуроки · рабочие задания
Для когоПомощники повара и стажёры

Результат обучения

Безопасно готовит сырьё, поддерживает станцию и предотвращает перекрёстное загрязнение.

Программа

  1. 01Гигиена
  2. 02Приём и хранение
  3. 03Первичная обработка
  4. 04Нарезка и заготовки
  5. 05Поддержка станции
  6. 06Уборка и закрытие